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  • : Les Carnets Gourmands de Sabrina
  • Les Carnets Gourmands de Sabrina
  • : Bonjour et bienvenu(e) sur mon blog... Je suis conseillère indépendante chez Guy Demarle en Belgique (près de Nivelles) depuis presque un an et je souhaite faire partager mes recettes, trucs et astuces culinaires... Et bien sûr les nouveautés Guy Demarle!!
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Catalogue hiver 2013-2014

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9 septembre 2012 7 09 /09 /septembre /2012 19:33

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6 septembre 2012 4 06 /09 /septembre /2012 10:38

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3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 22:34

Et voici ma salade tomates-mozza...

 

Ingrédients:

6 tomates bien gouteuse (tomates en grappe) bien fermes.

2 sachets de bille de mozzarella

125g de roquettes

une bonne poignée de pignon de pin grillés

des copeaux de parmesan

huile d'olive

une cuillère à soupe de pesto de basilic

une cuillère à soupe de vinaigre de cidre

un peu de vinaigre balsamic en vaporisateur

poivre/sel

 

Préparation:

Couper les tomates en 8 quartiers chacune, les mettre dans le saladier.

Ajouter les billes de mozzarella, le pesto et le vinaigre de cidre ainsi que l'huile d'olive.  Bien mélanger.  Terminer par la roquette et les copeaux de parmesan vaporisé du vinaigre balsamic et les pignons de pin grillés.

 

Bon appétit!!!

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3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 22:19

Salut à tous,

 

Voici une petite recette superbe comme accompagnement d'un barbecue...

 

Ingrédients:

500g de pâte Farfalle (noeud papillon)

une poignée de pignon de pin

3 paquets de billes de mozzarella (Galbani)

2 raviers de tomates cerise

125g de roquettes

100g de copeaux de parmesan

2-3 cuillères à soupe de pesto de basilic

ail

thym

huile d'olive

poivre/sel

vinaigre balsamique dans vaporisateur

 

Préparation:

Faire confir les tomates cerise: couper les tomates en 2 et les placer sur la silpat face coupée vers le haut, assaisonner d'ail pressé, de thym, de poivre et de sel.  ajouter un filet d'huile d'olive sur toutes les tomates et enfourner à 120°C pendant ± 2h (à surveiller). => Ces tomates se conservent facilement une semaine dans un bocal avec de l'huile d'olive

Faire griller les pignons de pin: les mettre dans une poele bien chaude sans matière grasse, les faire bouger afin de griller tous les côtés.

Faire cuire les pâtes, les égoutter, les refroidir en les passant sous l'eau froide.  Une fois tiède, les mettre dans le saladier et y ajouter un filet d'huile d'olive ainsi que le pesto de basilic.  Bien mélanger.

Ajouter les billes de mozzarella égouttée, les tomates confites, bien mélanger.  Sur le dessus, placer la roquette et ensuite les copeaux de parmesan.  Assaisonner de poivre et de sel et d'un peu de vinaigre balsamique à l'aide d'un vaporisateur.

 

Bon appétit!

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3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 22:17

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3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 22:15

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2 septembre 2012 7 02 /09 /septembre /2012 00:26

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1 septembre 2012 6 01 /09 /septembre /2012 22:41

Youpie!!!

Guy Demarle a créé un réseau pour les amoureux de la cuisine...  vous pourrez y échanger des astuces, des recettes et vous inscrire a des ateliers culinaire organisés près de chez vous!

 

Cookilink 

 

 

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1 septembre 2012 6 01 /09 /septembre /2012 22:35

Catalogue-couv automne-hiver 2012

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29 août 2012 3 29 /08 /août /2012 14:11

Beaucoup d'entre vous l'ont attendu...  alors voici mon premier atelier Cook'in!!

 


Cook-in-le-malin

 

Où?à Pont-à-Celles (Belgique - près de Nivelles)

 

Quand? le samedi 22/09 à 10h30

 

Condition? me contacter afin de vous inscrire car pour le bon déroulement de l'atelier, je limite le nombre de personnes à 6 personnes maximum.  Si vous avez un empêchement, je vous demanderai d'avoir la gentillesse de m'avertir au plus vite afin que je puisse donner la place qui se libérerait à quelqu'un d'autre.

 

Recettes:

  • Saumon aux endives et sauce aux agrumes
  • Petits pains de table
  • Potage au potimarron
  • Sabayon

 

Contact: Sabrina Vosters 

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